Maison & Prodotti
I Gautherot sono vignaioli dal 1695, da prima di Napoleone, della Rivoluzione e dell’Illuminismo. Persone determinate e grandi lavoratori che a colpi di piccone hanno scolpito le colline su cui sorgono i fantastici “giardini” di champagne nei secoli; sono stati capaci di selezionare i terreni più ripidi e rocciosi pur di ottenere le migliori esposizioni per i loro vigneti e tanta fatica ha portato oggi a risultati incredibili.
Durante la vendemmia le uve, rigorosamente selezionate, sono trattate con metodi tradizionali. In cantina i grappoli più sani e maturi vengono pressati ottenendo una cuvée limpida e zuccherina che inizia il naturale processo di fermentazione, seguita da un’ulteriore fermentazione e ripetute degustazioni fino a ottenere uno Champagne capace di portare chi lo beve nel paradiso delle bollicine.
Champagne Brut Nature
80% Pinot Noir, 10% Chardonnay e 10% Pinot Blanc
Il Brut Nature si presenta con una bolla molto fine e persistente e una bella cremosità di spuma. Al naso i sentori sono molto espressivi di mela cotogna, fragola, e ciliegia in bocca si percepiscono la frutta fresca agrumata questo da un perfetto equilibrio tipico del Pinot Noir di GAUTHEROT, lasciando un finale armonico.
Notes Blanches
Champagne [60 mesi] – 80% Pinot Blanc, 20% Chardonnay
Champagne di un maestoso giallo oro sostenuto, svela sottili bollicine con naso delicato che associa aromi di fiori e frutti bianchi. Il palato è schietto, luminoso, con note tenere e setose. Un vino che rappresenta una perfetta sintesi tra delicatezza ed eleganza, da condividere durante un aperitivo o attorno ad un pasto con piatti molto raffinati, cruditè, ostriche o sushi.
Champagne Carte D'or
Champagne Brut [20 mesi] – 75% Pinot Noir, 25% Pinot Blanc
Il Brut Carte d’Or è un vino con un abito chiaro in oro giallo, il suo profumo è generosamente fruttato e fresco, con note fresche di frutti bianchi e agrumi. Ti stupisce con una freschezza acuta e voluttuosa. Nato da una attenta selezione di cuvées dopo un riposo di oltre 18 mesi, si dimostra perfetto per accompagnare i tuoi aperitivi.
Champagne Grande Reserve
Questo Champagne è un assemblaggio di 3 cuvée, con la liqueur de tirage molto leggera che genera un vino fresco e fragrante. Perlage diffuso colore paglierino brillante. Olfatto fragrante di lieviti e crosta di pane con frutto ben scandito e fresco, croccante pera, mela e susina, contornati da fiori bianchi. Al gusto le bollicine puliscono il palato, dotato di molta freschezza e coerente con l’olfatto ritorna il frutto con una scia persistente nel finale sapido e minerale.
Champagne Rosè
Champagne Brut [40 mesi] – 100% Pinot Noir
Un eccezionale champagne rosato con macerazione sulle bucce, il Rosè è ottenuto al 100% da uve di pinot noir. II colore risalta enormemente in una gradazione intensa e radiosa, mentre i profumi di frutti rossi quali il lampone ed il ribes nero si rilevano subito all’olfatto. Perfetto per abbinamenti con carni rosse, formaggi stagionati e cioccolata fondente.
Champagne Millesimè
Ricavato dalle vigne più vecchie e prodotto solo nelle grandi annate, il Millesimè è un prodotto straordinariamente equilibrato e delicato al tempo stesso, coniugando l’intensità del Pinot nero e l’eleganza dello Chardonnay. Ha una magnifica veste giallo oro e le sue bollicine sono estremamente fini e leggere. A seconda delle annate, gli aromi complessi e ricchi svelano note floreali e di frutti canditi che evolvono con il tempo verso sentori di brioche e di mela renetta.
Champagne Exception
Champagne Brut [60 mesi] – 80% Pinot Noir, 20% Pinot Blanc
Fiore all’occhiello della gamma Gautheròt, nasce nelle migliori vigne e soltanto le cuvèes di più alta qualità entrano nella composizione finale. Al fine di non urtare le papille gustative con il dosaggio extra brut, l’Exception richiede una meticolosa attenzione nell’assemblaggio del pinot noir e del pinot blanc. Profumi che evocano note di pesche di vigna e di frutti bianchi in composta per un risultato capace di distinguersi con bollicine di finezza incomparabile ed un’eleganza regale.
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