Cantina & Prodotti
Vols nasce lungo la parte meridionale del fiume Saar, nelle terre tedesche di Ayl e Wiltingen, due piccoli paesi rinomati per la produzione vinicola. In tale scenario origina un vigneto molto atipico territorialmente, dove la famiglia produttrice ha lavorato per generazioni sperimentando sempre nuove coltivazioni ed esposizioni, arrivando oggi a produrre uno dei prodotti più interessanti del mercato grazie alle note estremamente fruttate del vino servito in particolari bottiglie molto scenografiche.
Vols è guidata da un credo molto chiaro: i migliori vini del mondo sono prodotti dalla miglior frutta, nei migliori vigneti del mondo e con una dedizione totale al duro lavoro. Con tale etica ogni persona della cantina si mette ogni giorno al lavoro cercando di raggiungere quel livello di eccellenza che una tale ambizione richiede, migliorandosi ogni anno e sorprendendo volta per volta con nuove note positive anche il più appassionato dei suoi consumatori.
Vols Saar Riesling Fasttrocken
Vino Bianco – 100% Riesling
Il Riesling è il vitigno più importante della zona, capace di sorgere sui ripidi pendii di ardesia lungo la valle del fiume Saar.
Il vino che ne deriva è dotato di un’enorme profondità di gusto e gradazione alcolica piacevolmente bassa, ideale per un divertimento spensierato e come compagno di cibo di alta qualità.
Riesling "Ayler"
Vino Bianco – 100% Riesling
Un vino armonioso e sostanzioso che rinfresca con la sua mineralità e la sua morbida acidità. Lo zucchero residuo perfettamente integrato e naturale accompagna la fine spezia ardesiana.
Questo Riesling impressiona con un elegante gioco di acidità fruttata, con aromi di mela matura, mango e sfumature al palato di albicocca.
Riesling Trocken "Schlangengraben"
Vino Bianco – 100% Riesling
Un Vino dallo stile originale, fruttato e cristallino. Tutte le uve vengono raccolte in ritardo rispetto al momento di massima maturità e provengono da vecchi vigneti della bassa valle della Saar. I Vini non sono mai troppo alcolici o pesanti alla bevuta, ma al contrario leggeri, piacevoli e vivaci.
Vols II Riesling
Vino Bianco – 100% Riesling
La Riesling è un’uva dalla pelle chiara e aromatica di origine tedesca, tra le varietà di uva da vino bianca più pregiate al mondo.
Il Vols II si contraddistingue per la complessità aromatica e la forza; sempre presenti i sentori di idrocarburi che al palato esprimono dolcezza.
Kabinet Riesling
"Ayler Kupp"
Vino Bianco – 100% Riesling
Nonostante sia un Vino giovane e con poca storia alle spalle, ha già accumulato tutte le caratteristiche del territorio, rispecchiando a pieno l’ideologia enologica di Vols. Presenta profumi di frutta esotica e minerali con sentori di idrocarburi e pietra focaia.
Riesling Spaltese
"Schonfels"
Come i suoi fratelli, anche questo Vino risponde a pieno alle caratteristiche della pregiata uva riesling, raccolta sempre in ritardo rispetto alla massima maturità, tra Ottobre e Novembre. Da questo vitigno altamente resistente al freddo scaturisce un vino molto zuccherino, che poi si trasforma in acidità che gli attribuisce longevità.
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